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香菜与芹菜有哪些区别?如何选购优质香菜? 农业科技

来源:杨桃新文美食网    时间:2021-12-18




1、外形区别

一般而言,芹菜的个头要比香菜高一些,不管是大叶还是小叶,是温水种植的,还是露天种植,都要比香菜高些。另外从茎叶上看,芹菜的茎叶较粗,叶片较大,根系较粗,而香菜的叶片较小而圆,而且只有主根较粗,其它的须根较小且细。

2、气味区别

芹菜和香菜都是带有独特香味的,尤其是香菜,它的香味更为浓郁,很多人不喜欢吃香菜的主要原因就是因为它的香味。一般而言芹菜茎干较粗,水分含量较高,所以它的气味较淡,而香菜的气温较浓郁,它们而且一闻哪些是儿童癫痫病的早期症状?即可分辨出。

3、食用部位区别

芹菜枝叶繁茂,但是我们吃的部位主要是茎干部位,它的叶子一般会去掉,但是也有人吃的它的叶子,但是总体而言,它的叶子是不会吃的,而根系自然也是要去掉的。而香菜的茎叶可直接食用,一般是整株食用,另外它的根系也可直接食用。

二、如何选购优质香菜?

癫痫病哪里治好51); font-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">一般来说,大家可以从以下几个方面来挑选优质香菜:

1、大小

香菜太大的话,茎部比较多,吃起来稍硬。而且香菜味会少一些。大家挑选的时候建议挑选偏小的香菜。

2、颜色

一般为深绿色,和浅绿色。感觉深绿色的会更有口感一些。

湖南看癫痫哪里比较好="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">3、外表

外表要挑选叶子平整,没有蔫的。叶子总体很整洁,没有黑叶子,黄叶子的。

4、小分叉

一般香菜会有很多枝杈,为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

5、根部

西安癫痫哪家医院靠谱style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";"> 

香菜是生长在土地里的,所以根部很重要。挑选的时候可以看看,根部是否很饱满,没有虫眼等。

其实香菜与芹菜还是有一些比较明显区别的,仔细观察的话,会发现它们的外观就有区别,其次就是气味不同。如果大家平时也喜欢买香菜食用,可借鉴学习上文的一些选购技巧。

部分专业知识转自网络

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